Les 3 meilleurs mélangeurs à immersion de 2023

Jun 23, 2023

Nous avons ajouté des notes du personnel de Wirecutter sur la façon dont tous nos choix ont résisté à une utilisation domestique régulière.

Un mixeur plongeant (également appelé mixeur plongeant ou mixeur plongeant) n'est pas aussi puissant qu'un mixeur de comptoir, mais il peut être plus pratique. Vous pouvez utiliser un mixeur plongeant pour réduire en purée une soupe directement dans la casserole ou pour réaliser une mayonnaise simple et rapide. Et vous pourrez le jeter dans un tiroir lorsque vous aurez terminé. Nous avons mélangé des litres de soupe, de smoothies et de sauces avec plus d'une douzaine de mélangeurs à immersion depuis 2013, et le Breville Control Grip s'est toujours imposé. Il produit des textures plus lisses, est plus confortable à utiliser et est livré avec des accessoires pour fouetter et hacher qui fonctionnent réellement.

La capacité de ce mixeur plongeant à créer des purées onctueuses, sa facilité d'utilisation globale et ses extras bien conçus en valent le prix.

Le mélangeur à immersion Breville Control Grip réduit en purée même les soupes fibreuses et peut mélanger des smoothies à base de glace et de baies congelées en mélanges épais et glacés. Il est doté d'une poignée en caoutchouc et d'un bouton d'alimentation sur lequel vous appuyez naturellement lorsque vous le saisissez, ce qui le rend confortable à tenir même pendant de longs temps de mélange. Le mélangeur n'éclabousse pas lorsqu'il est réduit en purée. Nous apprécions également le pot de mélange extra-large de 42 onces, doté d'une poignée, de mesures clairement indiquées et d'une poignée en caoutchouc pour le maintenir fermement en place pendant le mélange. Le Breville est livré avec un fouet et un hachoir, et bien qu'il soit l'un des mixeurs plongeants les plus chers du marché, nous pensons qu'il est beaucoup moins susceptible de languir dans un tiroir à déchets que d'autres offres peu pratiques.

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Le Braun MQ505 purée mieux que tout autre mixeur plongeant abordable que nous avons testé.

Peut-être en rupture de stock

Le mixeur plongeant Braun MultiQuick 5 MQ505 rivalise avec les modèles plus chers pour réduire en purée les soupes et les smoothies. Il a une poignée souple, mais nous avons constaté qu’appuyer sur son petit bouton pendant tout le temps de mixage devenait rapidement fatiguant. En plus d'un bol mélangeur, le MQ505 est livré avec un fouet, mais il ne comprend pas de hachoir. Bien que des options moins chères soient disponibles, nous pensons qu'il vaut la peine de payer un peu plus qu'un prix défiant toute concurrence pour obtenir un modèle qui n'éclabousse pas. Les autres modèles moins chers de nos tests étaient plus difficiles à utiliser et nous aspergeaient de liquide chaud, ce qui n'était ni amusant ni facile à nettoyer. Le Braun MQ505 était également capable de pulvériser de la glace et des fruits surgelés avec facilité par rapport à la concurrence.

Vous pouvez intuitivement modifier la vitesse de ce mixeur d'une seule main, et il possède les mêmes fonctionnalités intéressantes que notre choix économique, le MultiQuick 5.

Si vous préférez utiliser un mixeur à vitesse variable, qui vous permet d'ajuster la vitesse simplement en appuyant plus ou moins fermement sur le bouton de commande, le mixeur plongeant Braun MultiQuick 7 MQ7035 est un excellent choix. Contrairement aux autres mixeurs, qui nécessitent deux mains pour changer la vitesse, vous pouvez utiliser le MultiQuick 7 d'une seule main. Ce mixeur a surpassé les modèles Braun plus chers lors de nos tests et nous a permis de mieux contrôler le mélange des soupes et des smoothies. Sa conception est similaire à celle du Braun MultiQuick 5, notre choix économique, avec une poignée en caoutchouc facile à tenir et un couvercle en forme de dôme sur la lame pour éviter les éclaboussures.

La capacité de ce mixeur plongeant à créer des purées onctueuses, sa facilité d'utilisation globale et ses extras bien conçus en valent le prix.

Le Braun MQ505 purée mieux que tout autre mixeur plongeant abordable que nous avons testé.

Peut-être en rupture de stock

Vous pouvez intuitivement modifier la vitesse de ce mixeur d'une seule main, et il possède les mêmes fonctionnalités intéressantes que notre choix économique, le MultiQuick 5.

La rédactrice adjointe Christine Cyr Clisset, qui a rédigé notre guide original sur les mixeurs plongeants en 2013, a passé des centaines d'heures pour Wirecutter à rechercher, tester et écrire sur les gadgets de cuisine qui tourbillonnent, coupent et hachent. Cela inclut la rédaction de nos guides originaux destinés aux robots culinaires et aux mélangeurs. Avant cela, elle était éditrice de livres de cuisine chez Martha Stewart Living Omnimedia. Le rédacteur principal Michael Sullivan, qui a contribué à notre mise à jour 2016, a tout passé en revue, des verres à vin aux fours grille-pain pour Wirecutter. Il est diplômé de l'International Culinary Center, où il a également travaillé comme rédacteur. Sharon Franke, qui a travaillé sur notre mise à jour 2018, a testé et écrit sur les équipements de cuisine au Good Housekeeping Institute pendant plus de 30 ans. Avant cela, elle a passé sept ans à manier un couteau et à se disputer avec des casseroles et des poêles en tant que chef professionnelle dans des restaurants de New York. La rédactrice Anna Perling écrit sur les équipements de cuisine pour Wirecutter depuis plus de trois ans, couvrant les outils allant des multicuiseurs aux mixeurs. Auparavant, elle a écrit pour les magazines culinaires et lifestyle Saveur et Kinfolk.